وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
عدد الحصص: من 10 إلى 12 مربع
التقييم:
المقادير
- 2 كوب (350 جم) تمر العجوة من إمبيريال، منزوع النوى ومفروم
- كوب ونصف (200 مل) مياه
- 2 ملعقة كبيرة (25 مل) عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- كوب ونصف (150 جم) شوفان
- 1 كوب (150 جم) شوفان
- 1 كوب )150 جم) دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب (150 جم) سكر بني
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 175 جم زبدة
ننصح دائمًا بتحديد المواد والأجهزة التي ستحتاجها لإعداد هذه الوصفة قبل البدء في عملية التحضير.
الطريقة
الخطوة رقم 1: عند وضع الحمّالة في منتصف الفرن، سخن الفرن حتى 350 فهرنهايت (أي ما يعادل 180 درجة مئوية). ضع طبق خبز المربعات بحجم 20 سم (أي ما يعادل 8 بوصة) في وضع مستقيم مع وضع شريط من ورق الخبز النباتي بداخله، واتركه يتدلى قليلاً على كلا جانبي الصحن. وادهن الجانبين الآخرين منه بالزبدة.
الخطوة رقم 2: اغلي التمر المفروم والماء وعصير الليمون والسكر البني في قدر. وأضف إليهم صودا الخبز وأغلي الخليط ببطء لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو حتى يذوب التمر. ثم اتركه يبرد.
الخطوة رقم 3: اخلط الشوفان والدقيق والسكر البني والبيكنج باودر في طاسة، وأضف إليهم الزبدة وقلب الخليط حتى يمتزج.
الخطوة رقم 3: اخلط الشوفان والدقيق والسكر البني والبيكنج باودر في طاسة، وأضف إليهم الزبدة وقلب الخليط حتى يمتزج.
الخطوة رقم 4: افرد نصف الجزء الهش في طبق الخبز واضغط بقوة. وضع عليه طبقة من خليط التمر. وغطه بالجزء الهش المتبقي واضغط برفق. اخبزه لمدة 55 دقيقة أو حتى يصبح لون الجزء الهش بنيًا ذهبيًا. واتركه يبرد على رف سلكي لمدة 4 ساعات. وقطعه إلى عدد من القطع بين 10 و12.
نصائح
قدمه كصنف من الحلوى عن طريق تسخين الفرن حتى 350 فهرنهايت (أي ما يعادل 180 درجة مئوية)، ثم ضعه في الفرن لمدة دقيقتين. وبعد ذلك، ضع كل مربع في طبق الحلوى المفضّل لديك وأضف مليء مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
